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Cuisine gascone avec Elisabeth Billhot
Dans l'ambiance conviviale de la cuisine rustique de la fermette, la maitresse de maison vous initiera à l'art de faire du confit, foie gras et rillettes dans le respect des recettes traditionnelles.
Quel bonheur de rentrer à la maison partager avec toute la famille ses conserves !
| 2 demi-journées | Vous commencerez par la préparation des foies gras et la découpe des canards pour la mise au sel du confit et la cuisson des rillettes. Le lendemain, travail sur les rillettes pendant que les confits mijotent avant la stérilisation. |
| Groupe de 3 à 5 personnes Stage : 190 € par personne Compris : 2 canards gras avec foies, bocaux, cuisson, stérilisation Canard supplémentaire : 80 € Hébergement en sus aux Chambres d'hôtes : voir tarifs |
